好味好味咖哩雞湯烏冬。
以前試過做咖哩湯烏冬没有炒香咖哩粉和醬油，弄出來都不香。這次咖哩的香味都出來了。哈! 看來不用再買咖哩磚或咖哩湯包了!
做法:
1. 雞腿肉先用1湯匙咖哩粉
抺勻略醃。
2. 用油炒香白洋蔥，加入1湯匙咖哩粉和雞腿肉，炒至洋蔥散發香氣和雞2面變色的時候，加入2-3湯匙味醂、2-3湯匙鰹魚醬油、3-4湯匙糖，約1分鐘後加入雞湯約半鍋。
3. 另一鍋煮蛋。煮至大滾和雞差不多熟的時候，加入椰菜和烏冬。煮熟後撈起雞、烏冬和椰菜。
4. 加入菠菜。完成。在碗中放入即熟紫菜。
最近都在煲蘇絲黃，謝謝肥貓的推介。在美國都看到蘇絲黃，很感動! 
我家裡都没有煤氣爐，也没有大鑊，不可以學她炒炒炒。希望有人老公會給我買煤氣爐。
